I vermi nel piatto
Nel 2018, l’EMA ha stabilito che tutti i prodotti a base di insetti per il consumo alimentare vanno presi in considerazione. Con cicale, vermi e cavallette non è più il Continue Reading
I poteri curativi della cannella, fra esagerazioni e fake news
Cacao o cannella? È questa la domanda che il barista rivolge all’avventore che ordina un cappuccino. Da lì a pensare che dietro questo automatismo ormai consolidato, finalizzato a rendere ancora Continue Reading
L’energia si risparmia mangiando
In occasione della Giornata mondiale della terra del 22 aprile scorso, si è tenuto un vertice a distanza fra i capi di stato e di governo di quaranta paesi, una Continue Reading
I cereali giusti sono integrali
Il consumo elevato di cereali raffinati aumenta il rischio di mortalità cardiovascolare e di malattie cardiache e cerebrali come l’infarto e l’ictus. Ciò accade perché la dieta a base di Continue Reading
In forma con la dieta DASH
Una caloria è una caloria, ricordano gli americani parlando di diete. Se consumi le stesse calorie di quelle che introduci mangiando, il peso si mantiene stabile. Se ne consumi di Continue Reading
Rischi cardiovascolari negli adolescenti
Il fenomeno dell’obesità tra i bambini sembra aver assunto dimensioni preoccupanti in tutt’Italia. I dati diffusi dall’indagine ‹‹Okkio alla salute››, promossa qualche anno fa dall’Istituto Superiore di Sanità tra gli Continue Reading
Il licopene e altre proprietà dei pomodori
A fronte di una donazione minima di 10 euro, una confezione di tre lattine di pomodoro in cambio. Non si tratta di una campagna di marketing finalizzata a reclamizzare chissà Continue Reading
Gli effetti cardiovascolari dell’uva
Fino a qualche anno fa in autunno era in voga la dieta dell’ampeloterapia. Si tratta della cura dell’uva (“ampelos” in greco significa “vite”) considerata purificante per tutto l’organismo e in Continue Reading
Sport e alimentazione
Si dice che la buona alimentazione sia più importante dell’attività fisica nel definire non solo un buono stato di salute ma anche la forma fisica, intendendo con questa definizione l’essere Continue Reading